薬膳♪　「ズッキーニとじゃこのそば茶粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷や飯はザル付きボウルに入れて水で解し、30分ほど浸けておきます。

   

2. 2 そば茶をお茶のパックに入れます。

   

3. 3 ズッキーニは3ｍｍ幅に銀杏切りし、ちりめんじゃこはボウルに取り酒を振って柔らかくします。

   

4. 4 鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と水を切った①のご飯と②のそば茶パックを入れます。沸騰したら弱火で10分煮ます。

   

5. 5 そば茶のパックを取出し、じゃこを加えて引き続き吹きこぼれないよう弱火～とろ火で火加減しながら20分ほど煮ます。

   

6. 6 ズッキーニを加えさらに５分煮ます。水気が少ない時は適宜ポットのお湯を足します。最後に塩を振って火を止めます。

   

7. 7 茶碗に盛り付け、梅干しを載せて(適宜)出来上がりです。