バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ☆鶏もも肉 400g
- ☆ヨーグルト 1/2カップ
- ★サラダ油 小さじ2位
- ★クミンシード 小さじ1
- ★おろしにんにく 小さじ1
- ★おろししょうが 小さじ2
- ◎バター 40g
- ◎玉ねぎ（大） 1個
- トマト水煮缶 1缶
- トマトジュース（190cc） 1本
- チキンコンソメ 1個
- カレー粉（粉末） 大さじ1
- カレールー（固形） 2かけ
- 生クリーム（料理用） 100CC
- 塩 適量
作り方
- 1 鶏もも肉の皮を剥ぐ。余計な脂身を取り除き、一口大に切る。
- 2 鶏もも肉をヨーグルトに漬ける。（冷蔵庫で30分〜）
- 3 玉ねぎはみじん切りに切る。
- 4 フライパンにクミンシード、おろしにんにく、おろししょうがを入れ弱火で香りを出す。
- 5 香りが立ったら、バターと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 6 トマト水煮缶、トマトジュース、チキンコンソメを入れて煮立たせる。 ※アクが出るので気になったら取り除く。
- 7 鶏もも肉（ヨーグルト漬け）を加え、火を通す。
- 8 カレー粉、カレールーを加え、粉っぽさがなくなったらクリームを加えて、全体が馴染む様に混ぜる。（塩味は最後に調整。）
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- カテゴリ
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- 料理名
- バターチキンカレー
ちゅーりっぷ８
メーカー勤務アラサーOL、短大栄養科卒のペーパー栄養士（笑）です。
某地方都市から日々上京する生活の中、彼と同棲開始に合わせて楽天レシピ再開しました。料理を楽しみつつ、将来に向けてお金も貯めたいので、見切り品や業務スーパーをうまく使いながらメニュー考えてます。フルタイムで仕事をしているので簡単に作れるメニューや拘胃袋掴んだ褒められレシピをUPして行こうと思います。
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みえ仔2020/01/05 23:20
ご馳走様でした。ラッシーも一緒に出しました。
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