参鶏湯で残り汁で☆ 濃厚「豆腐のスープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 １/４丁
- 椎茸 １個
- 小ネギ １本
- 日本酒 １/２カップ
- 参鶏湯残り汁 ２カップ
- ガラスープ 小さじ１程度
作り方
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1
米のとぎ汁で作った参鶏湯風(参照：ID: 1790008113)のスープだけ残りました。ガーゼなどでスープを濾します。
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2
椎茸は厚めの薄切り、豆腐は一口大に切ります。鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら①のスープと椎茸、ガラスープを加えて弱火で１分煮たら豆腐を入れてひと煮立ちさせます。
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3
味見をして調味したら火からおろし、椀に盛って刻んだ小ネギを放して出来上がりです。
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つくったよレポート（3件）
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ちゃぴんがる2022/02/13 21:05
美味しくいただきました(*^^*) -
菊丸330974082016/04/26 06:51
市販の参鶏湯スープです。シイタケで深みが出ますね！ -
iihi0092013/08/07 01:09
(o^∇^o) とろ～り感が増してより美味しくなったスープギちそう様！
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