夏の海鮮丼☆ 「アジのたたき丼」 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
アジの五枚おろし(参照：レシピID: 1790008102)の腹側四半身を使います。
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2
アジは横に引き切りで細切りしてさらに細かく刻み、小ネギは小口に細かく刻みます。
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3
アジに塩を振って小ネギと混ぜ一緒にたたきます。少し粘りが出たところでワサビを加え軽く練ります。
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4
どんぶりに熱いご飯を盛り、すし酢を加えてへらで切るように混ぜます。扇がずにそのまま冷ましたら焼海苔をちぎって散らします。
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5
アジのたたきを載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- どんぶり物
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なお９６０５2013/11/26 13:55
ワサビ入れ忘れたんですけど、塩だけでとてもおいしかったです。
また作ります。
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