函館・特選グルメ♪ 「焼あわびウニ醤油」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
アワビは貝剥きを身と殻の間に差し込み、貝柱を剥がしたら、肝とヒモを貝柱から外します。身に塩を振って(分量外)たわしでこすり表面の汚れを落とします。
-
2
身の外側に５mmほどの間隔で鹿の子に切り込みを入れたら、酒と塩を振って10分ほど置きます。
ボウルに煮切り醤油とウニを入れスプーンなどで潰しながら粗く混ぜます。
-
3
両面焼きグリルで５分程度サッと焼いたら皿に盛り付け、ウニ醤油をかけて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あわび
- 料理名
- 焼き物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
