「ヒラマサの肝ネギ醤油付け焼き」 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
ヒラマサの肝を水に浸け鉄抜きをします。相当汚れるくらい出ますので３～４回水を変えながらきれいにします。
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2
ボウルに煮切り醤油と刻んだネギ、白ごまを合わせ水を切った①の肝を30分ほど漬けます。
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3
両面焼きグリルに餅焼き網を敷き、予熱してから中火で６～７分焼き、仕上げに強火で２分焼いて焼き目が付いたら取り出します。
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4
大葉を敷いた皿に盛り付けて出来上がりです。
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