具がたっぷり♪ 初夏の「山菜五目釜めし」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
米を研いでザルで水を切ったら釜に入れ、水と醤油、みりん、ほんだしを加えて30分ほど置きます。
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2
笹の子は斜めに薄切り、椎茸は薄切り、油揚げは細切り、ワラビは３cmにざく切り、ゴボウは笹がきして酢水に浸けアクを抜きます。
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3
30分置いた釜に②の具材を加えて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火に落とし10分炊きます。火を止めて10分蒸らします。
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4
蓋を取ってへらで天地を返したら、もう一度蓋をしてさらに５分蒸らします。
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5
茶碗に盛り付けて出来上がりです。
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菊丸330974082021/08/01 13:28
多めに作ったのですが、一日で完食です＾＾ -
まめもにお2013/07/01 09:57
こんにちわ♪彩りも綺麗で、蓋を開けた時に、旦那が「うわ〜！」と歓声をあげました(^_^)
美味しくて、2人で無言で食べました☆
初夏の味を堪能させて頂きました♥
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