焼き明太子＆釜揚げしらす☆　「たまご粥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯を水で洗いながら解し、３０分～１時間ほど水に浸けます。

   

2. 2 ①の水を切り鍋に入れて水を加え火にかけます。沸騰してきたら吹きこぼれないよう弱火～とろ火で３０分煮たら、しらすを加えてさらに１０分程度煮ます。

   

3. 3 辛子明太子を両面焼きグリルで５分程度レアに焼いて１本を４つ斜め切りしておきます。

   

4. 4 一旦火からおろし塩を加えてたまごを割ります。

   

5. 5 黄身を潰して白身を切る程度にかき混ぜます。

   

6. 6 椀に盛り付け、明太子一切れを載せたらキザミ海苔を散らして出来上がりです。