♪ オレンジのコンポート ♪ レシピ・作り方
材料(5~10人分)
- オレンジ 1個
- 砂糖 50g
- 水 100ml
- 洋酒(オレンジリキュール等) 小さじ1~2
作り方
- 1 オレンジは表面を塩でもみながら洗い表面のワックスを落としてスライスする。
- 2 小鍋に砂糖と水を入れ、スライスしたオレンジを平らに並べて落し蓋をして中火にかける。
- 3 沸騰したら弱火で5分間、皮の白い部分が半透明になるまで煮込む。
- 4 皮が柔らかくなったら洋酒を加えて火からおろし、粗熱が取れたら耐熱容器に入れて保存。冷凍保存も出来ます♪
きっかけ
ピグのイベントで作ってたオレンジのコンポートをリアルでも作りたくなり、いろいろとレシピを調べて参考にして作ってみました。
おいしくなるコツ
今回初めて作りましたが、やっぱり落し蓋をした方がいいみたいです^^;身が崩れたものがちらほらと・・・(>_<)後皮付きで作る場合は出来るだけ薄めにスライスした方が美味しいかもです^^(好みかな?)
- レシピID:1790007886
- 公開日:2013/06/01
関連情報
- カテゴリ
- その他の果物
- 料理名
- オレンジのコンポート
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