ＢＢＱ気分♪ 「スペアリブ網焼き」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
スペアリブの骨膜に縦に１本切り込みを入れ、みりんをかけて冷蔵庫で１時間ほど置きます。ドリップのために汁が濁りますからこれを捨ててキッチンペーパーで汁気を拭き取ります。
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2
ボウルに肉を入れ、酒と醤油、摩り下ろしたニンニク、コチュジャン、トマトケチャップを加えて混ぜながら揉み込みます。３０分ほど漬け込みます。
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3
もち焼き網を敷いて予熱した両面焼きグリルに入れて、弱火で１５分焼きます。ふっくらした感じに焼けますから、仕上げに中火で３分焼きます。
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4
焼き目が付いたら火を止めて皿に盛り付けて出来上がりです。レモンを絞って戴きます。付け合せはサンチュとマッシュポテト(分量外)。
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- カテゴリ
- スペアリブ
- 料理名
- 焼き肉
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