今が旬！　コリコリ食感めかぶを楽しもう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎がついているめかぶは切る前に濡らすとヌルヌルして切りづらいので、濡らさないよう気をつける。

   

2. 2 茎から外し、千切りしていく。

   

3. 3 茎も同様に千切りする。

   

4. 4 切ったものは、ざるに入れる。その間、熱湯を用意する。

   

5. 5 熱湯をかける。切るのは大変ですが、色と磯の香りが楽しめる瞬間です！

   

6. 6 フライパンに油をひかず桜えびを　焦がさない様弱火で乾煎りする。器にとっておいて、次にフライパンに油をひき溶き卵を入れてポロポロになるように炒り、めかぶ　桜えび　炒り卵と、器に盛る。

   

7. 7 好みの量、八方だしをかけて頂く。
   お味噌汁を作っておいて、めかぶを入れて食べても美味しいです。