そば湯の旨み☆ 出雲特産「釜揚げ蕎麦」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生そば ２人前
- 油揚げ旨煮 １枚
- ※参照）ID:1790007384
- たまご ２個
- ネギ ５ｃｍ
- めんつゆ(３倍希釈) 大さじ各２
作り方
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1
鍋にお湯を沸かしそばを表示時間通り茹でます。
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2
油揚げの旨煮を縦に二つに切り、横に細切りします。ネギは小口に２mm幅で切ります。
-
3
茹で上がったそばを洗わずにそのまま丼に盛り、刻んだ油揚げとネギを載せたら、そば湯を全体が浸るぐらい注ぎます。その上からめんつゆを回し入れます。
-
4
たまごを割り、好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
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