みんな大好き♪　「海鮮五目ちらし寿司」レシピ・作り方

Name: みんな大好き♪ 「海鮮五目ちらし寿司」
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: ご飯 250～300ｇ; すし酢(市販品) 大さじ２～３; タコ(薄切り) 40ｇ; ズワイカニ(脚肉) ３本; レンコン(甘酢漬け） ６枚; ※参照); たまご １個; 塩(卵焼き用) 少々; イクラ 大さじ２; かんぴょう(旨煮） 20ｃｍ２本; ※参照）レシピID:1790006773; 絹さや ５本; キザミ海苔 二つまみ; 紅生姜 大さじ１

約1時間

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子どもがいるわけではないのですが、ひな祭りなので定番のちらし寿司をタコやイクラ、カニなどの海鮮をメインにして作りました。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

ご飯 250～300ｇ
すし酢(市販品) 大さじ２～３
タコ(薄切り) 40ｇ
ズワイカニ(脚肉) ３本
レンコン(甘酢漬け）６枚
※参照)
たまご１個
塩(卵焼き用) 少々
イクラ大さじ２
かんぴょう(旨煮） 20ｃｍ２本
※参照）レシピID:1790006773
絹さや５本
キザミ海苔二つまみ
紅生姜大さじ１

作り方

1 飯台にご飯を取り、すし酢を振ってしゃもじで切るようにかき混ぜそのまま冷まします。
2 たまごをボウルに割って塩を混ぜ良くかき混ぜます。エッグロースターを火にかけて油をひき、熱くなったら卵液を流し込んで両面焼いたらまな板で冷まし、縦二枚に切って重ねて細切りします。
3 タコは内側のひらひらした膜を切り取り、引き切りで薄切りします。
4 かんぴょうは１ｃｍ幅にざく切り、蓮根は胃腸に切り、絹さやは熱湯で湯通しして水に晒し、斜めに二つに切り、カニは手で大雑把に解します。
5 皿にご飯を盛り、かんぴょうと卵焼き、絹さや、レンコンを散らします。
6 タコ、カニ、イクラを均等に載せたら、キザミ海苔と紅ショウガを散らして出来上がりです。