寿司屋の気分で♪ 「焼き穴子ワサビ醤油」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 煮あなご ２尾
- 酒(下味用) 大さじ１
- 塩(下味用) 少々
- 煮切り醤油 小さじ２
- ※参照）レシピID:1790007015
- 練りワサビ 少々
作り方
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1
寿司ネタ専門店から取り寄せた煮あなごで、型も丁度良く身はしっとりしています。
酒と塩を振って下味を付けておきます。
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2
フライパンを火にかけ、熱くなったら弱火にして皮目を下に並べます。２分程度そのまま焼きます。
-
3
裏返してさらに２分焼きます。軽く焼き目が付いたら火を止めます。
-
4
皿に盛り付けて煮切り醤油をかけワサビを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 穴子
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/09/18 17:01
私も普通の穴子は、味が濃すぎ＆甘すぎに感じてしまうので、これくらいがドストライクです( ´艸｀)もちろんお酒にもめっちゃ合うので最高ですね♪また是非作ります★ -
菊丸330974082016/12/13 06:37
わさびとあなごのたれがベストマッチです♡ -
なお９６０５2013/09/24 13:24
山葵醤油でさっぱりとおいしかったです。
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