旨みがギュッと濃縮♪ 「白菜の無水煮風」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜(外葉) ３枚
- 油揚げ 1/4枚
- 日本酒 大さじ２
- めんつゆ（ストレート） 大さじ２
- 刻み海苔 一つまみ
作り方
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1
白菜は洗って水を切り、縦半分に切ってざく切り、油揚げは幅1ｃｍに短冊切りします。
鍋に白菜と油揚げ、酒を入れて火にかけます。
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2
鍋が熱くなったら、蓋をして弱火で５分蒸し煮にします。火を止めてそのまま30分冷まします。
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3
蓋を取ってめんつゆを入れ、もう一度火にかけ再沸騰したら弱火に落とし、蓋をして３分煮て火を止めます。
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4
皿に盛り付けて天に刻み海苔を載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 蒸し煮
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082015/12/17 07:47
白菜ってびっくりするくらい水分が出るんですね！しかも甘くて美味しい♪ -
tnmsam2013/01/14 09:29
おはようございます＾＾
少ない材料でとっても簡単♪そして美味しい☆
4人分作りましたがもっと食べられますね（＾－＾）
ご馳走様でした☆
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