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幼稚園弁当<保温>対策㉖…◉目玉焼き◉の海苔弁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ご飯

    120g

  • 鶏卵

    1個

  • 青のり

    少々

  • 焼き海苔(小袋)

    1/2パック

  • かつお節

    少々

  • 醤油

    少々

  • アルミホイル

    適宜

  • <詰めるおかず>
  • 切り干し大根煮

    適宜

  • ハムチーズカツ

    1/2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
幼稚園弁当<保温>対策㉖…◉目玉焼き◉の海苔弁
  • 300円前後

自家製型枠で作った丸い目玉焼き。それをのせた海苔弁を作って欲しいとの、ムスメのリクエストに応えました。

作り方

  • 1

    20cm程のアルミホイルを高さ20mmくらいの帯状にする。その端をもう一方の端に入れ輪にする。

    鶏卵は予めスフレカップ様のものに入れておく。

    アルミ製輪の内側に薄く油を塗る。

  • 2

    少量の油をフライパンに引き輪をのせ、なるべくフライパンに密着させる。

    鶏卵を輪の中にそっと入れ中火で焼く。白身がはみ出した場合、固まらないうちに黄身にのせないように輪の中に戻す。

  • 3

    輪の周りに大匙1杯程度の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

    黄身に膜がかかったら完成。

    周囲の白身を青のりで飾る。

  • 4

    ご飯は海苔弁(レシピID: 1790006972)の要領で詰める。真ん中に目玉焼きをおき…

    今日のおかずは
    ハムチーズカツ(前夜の残り)・切り干し大根煮

    となりました。

きっかけ

目玉焼き用のアルミ製の型枠を売っているのは知っています。ただ、そんなに頻繁に使うこともないので自家製で遣ってみました(けっこう昔からこの手段は有ります)。自家製ですので自由自在。ハートや星,その他の形も作れます。…次回は何にしましょうか。

おいしくなるコツ

前回、急場しのぎで作った海苔弁が意外に好評のようです。最近ではおとうさん弁当、幼稚園弁当いずれにも活用しています。今回使用した目玉焼きは醤油、ソース、ケチャップ、塩・胡椒…と上にかけるものの好みも有りますが、薄味でサッと塩・胡椒をしました。

レシピID: 1790007122

公開日:2013.01.11

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関連情報

料理名
海苔弁
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
目玉焼き

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