海のパイナップル☆ のん兵衛の「ホヤ酢」 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ホヤ １個
- ワカメ ひと掴み
- 生姜(薄切り) ２枚
- ≪三杯酢≫
- ★純米酢 大さじ１
- ★三河みりん 大さじ１
- ★薄口醤油 大さじ１
- ★味の素 少々
作り方
-
1
表面を軽く水で洗ったら、根元を切り落とし縦に割線を入れると簡単に身が取り出せます。縦二つに切って中の黒い部分を指で簡単に取り除きます。
-
2
塩水(分量外)で洗って水を切ったら横に８mm程度の幅で細切りします。
生姜の薄切りの皮を剥いて細く刻みます。
★印をボウルで合わせて三杯酢を調合します。
-
3
器にざく切りしたワカメと一緒に盛り付け、三杯酢をかけて天に針生姜を盛ったら出来上がりです。
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- 料理名
- 酢の物
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