手軽に♪ 「真鱈白子とワカメの味噌汁」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
小鍋に塩入りのお湯(分量外)を沸かし、人数に合わせて切った白子を１～２分下茹でします。水に晒して粗熱を取り、水気を切っておきます。
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2
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだしを入れます。沸騰したら冷凍保存しておいたエノキをそのまま入れ、味噌を溶きます。
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3
白子を鍋に戻し、味見して調味したら、ざく切りしたワカメを入れて火を止め、椀に盛り付けて出来上がりです。
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