晩酌の〆♪　あっさり「塩もやしラーメン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生協ブランドの塩ラーメン。これだけでは味もそっけもないので「チョイ足し」します。

   

2. 2 自家製のチャーシューです。薄切りしてタッパーに入れ常備菜にしています。このようにラーメンやチャーハンの時などに重宝します。

   

3. 3 お湯を沸かして表示時間通り麺を茹でます。ただし、スープが出来上がる時間にぴったり合わせる必要があります。

   

4. 4 水に晒したもやしの水気を十分切ってから、フライパンで炒めます。チャーシューのラードがベストですがなければサラダオイルでも。

   

5. 5 サッと炒めたら分量の水を入れ、ひと煮立ちしたら添付のスープの素を加えます。

   

6. 6 スープだけ丼に注ぎ、茹で上がった麺をしっかり湯切りして入れたら、もやしやメンマ、チャーシュー、焼海苔、刻んだネギなどの具を載せて出来上がりです。