ホットケーキミックスdeキャロットケーキ(^o^) レシピ・作り方

ホットケーキミックスdeキャロットケーキ(^o^)
yukiusagi1207
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キャロットケーキっぽいものは過去に何度か作った事ありますが、久しぶりに作りたくなってレシピ調べてみたら、より簡単そうなものがあったので参考にして作ってみました。

材料(2~6人分)

作り方

  1. 1 人参は皮をむいてすりおろし、室温に戻したバターに砂糖を加えてすり混ぜる。
  2. 2 溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
  3. 3 すりおろした人参と牛乳を加えてよく混ぜる。
  4. 4 ふるったホットケーキミックスを2~3回に分けて、さっくりと混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れる。
  5. 5 170度に熱したオーブンで約25分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
  6. 6 室温に戻して柔らかくしたクリームチーズに砂糖とレモン汁を加え、クリーム状になるまですり混ぜる。
  7. 7 ケーキの粗熱が取れたら、6のクリームチーズを表面に塗って、砕いたくるみをトッピングしたらできあがりヽ(^o^)丿

きっかけ

キャロットケーキっぽいものは過去に何度か作った事ありますが、久しぶりに作りたくなってレシピを検索してみたら、ホットケーキミックスで作れる簡単そうなものがあったので、少し自己流にアレンジして作ってみました(^_^ゞ

おいしくなるコツ

人参はチーズおろし(正式名忘れた^^ゞ)でおろしてもOKです♪ バターやクリームチーズが固くてこねにくい場合はレンジで少し温めると柔らかくなります^^

  • レシピID:1790006750
  • 公開日:2012/10/26

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