韓国産松茸を購入してみました。昨年中国産を購入したら香がなくちょっとがっかりでしたから、恐るおそる箱を開けたら、なんと立派に松茸独特の香りが。ちょっと得した気分になりました。
石突の部分を包丁で皮だけそぎ落とし、濡れ布巾で全体をそっと擦って汚れを落とします。石突の部分に包丁で切れ目を入れてカサを壊さないように割いて酒と塩を振ります。
アルミホイルを敷いて予熱したグリルに並べ、中火で３分焼きます。
裏返してさらに２分焼いたら皿に盛り、スダチを絞ってかけ戴きます。
楽天市場で見つけた韓国産松茸。松茸ご飯ぐらいならと取り寄せたら、これが思いのほか香りもよく、まずは焼松茸にしました。もちろん、十分満足できる香と味でした。
焼きすぎに注意します。
レシピID: 1790006590
公開日：2012.10.01
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