二日酔い 「朝がゆ」すすり つゆと消え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 炊き込みご飯 ２膳分
- みつ葉 ２株
- 日本酒 1/2カップ
- 水 ２カップ
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
前日の炊き込みご飯で、だいぶ残っていました。必要な分だけザルに取り、水道を流しながら手で揉みほぐします。
-
2
鍋に入れて酒と水を加えて火にかけます。沸騰しそうになったら、吹きこぼれない火加減で30分程度煮ます。
-
3
いい具合にとろみがついたところで塩を入れてかき混ぜ、刻んだみつ葉を散らして火を止めます。1分程度冷たい天板の上に置いてから茶碗によそいます。
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- カテゴリ
- おかゆ胃に優しい・消化に良い料理
- 料理名
- お粥
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