ブロッコリーの新芽 恵那鶏親子丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 恵那鶏もも肉 １枚
- 卵 ４個
- ブロッコリーの新芽 １パック
- 玉ねぎ 中１個
- めんつゆ（ストレート） ２カップ
- ご飯 ４人分
作り方
- 1 鶏肉を一口大に切ります。ブロッコリーの新芽の根を落とします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 小鍋にめんつゆの半量を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして鶏肉を加えて蓋をし２～３分煮ます。
- 3 肉に火が通ったら玉ねぎをいれ、しんなりしたらブロッコリーの新芽の半量を入れ、溶き卵4個分を全体にまわしながら入れます。すぐに蓋をして弱火で３０秒煮て火を止めてそのまま蒸らします。
- 4 どんぶりにもったご飯に３をかけます。
関連情報
- カテゴリ
- 親子丼
- 料理名
- 親子丼
楽天出店店舗：サラダコスモ
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彩りもきれい新鮮親子丼。
めんつゆを使って簡単料理。
ランチに
汁気を少なくして、お弁当のおかずにも。