冷や飯で朝粥☆ 「紫蘇の実味噌粥」 レシピ・作り方
- 1時間以上
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冷蔵庫に残っている冷や飯を使った朝粥。作り置きの紫蘇の実味噌を添えると、食欲のない朝でもしっかり食べられます。シラスはおかゆの味を抑止栄養も補足します。
材料（２人分）
作り方
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1
これは、コンビニ弁当の残ったご飯で二人分あります。お粥にする前に水でもみ洗いして１時間ほど水に浸けておきます。
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2
鍋に酒を入れて一度沸騰させたら水と水を切ったご飯を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして吹きこぼれないようにしながら45分煮ます。シラスを入れてさらに５分煮たら火を止めます。
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3
冷たい天板の上に移して１分ほどおいたら塩を振って卵を落としてかき混ぜます。
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4
椀に盛って千切りした大場をのせ、その上に紫蘇の実味噌を載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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