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ポ・ド・クレーム(チャイ風味) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポ・ド・クレーム(チャイ風味)

ポ・ド・クレームとはフランスのプリン風のお菓子です。こないだTVで見て気になり、レシピを参考にして作ってみました。

作り方

  • 1

    ティーパックとお湯で濃い目の紅茶を淹れる。

  • 2

    紅茶にシナモン等のスパイスを入れて、ミルクと生クリームを加え、沸騰直前まで火にかける。

  • 3

    卵黄と砂糖をすり混ぜ、2を加えてすぐに型に流し入れ、お湯を1cm程張ったフライパンに並べて弱火で10~15分蒸す。

  • 4

    表面が揺れなくなったら蒸し上がり。冷蔵庫でよく冷やせばできあがりです♪

きっかけ

こないだTVで見て気になり、レシピを参考にして作ってみました。ちょっと蒸し上がりが汚くなって、まだ改善の余地があるかもですが(汗)チャイの風味はしっかりでてました(^_^ゞ

レシピID: 1790006485

公開日:2012.09.10

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