卵黄で驚きの旨さ☆ 「黄金めしマグロ丼」 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
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熱々のご飯に卵黄だけ混ぜた卵かけごはんは、人呼んで「黄金飯」。ここに、ヅケマグロを載せれば見るからに美味しです。名付けて「黄金めしマグロ丼」。
材料（１人分）
- ご飯 １膳分
- 卵黄 １個
- マグロ刺身 適量
- 煮切り醤油（ID：1790005823） 大さじ１
- 山葵（おろし） 小さじ1/2
- キザミ海苔 一つまみ
- カイワレ 適宜
作り方
-
1
炊き立てのご飯を用意します。少量の時は釜めし用の釜が小家族では便利です。マグロの刺身を煮切り醤油に浸け、摩り下ろした山葵で和えます。
-
2
大きめのご飯茶碗（お茶漬け用など）に一膳分盛って卵黄を載せます。
-
3
卵黄を潰してご飯と絡め、やまぶき色の黄金飯を作ります。キザミ海苔を振りかけ、ヅケにしたマグロを載せて、天にカイワレを盛って出来上がりです。
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