ふわふわ♪たまご豆腐 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- たまご M玉 3個
- 卵黄 1個
- ●出汁 400cc弱
- ●みりん 大さじ1
- ●薄口醤油 大さじ1/2
- ●塩 小さじ1/4
- めんつゆ 適量
- あれば 枝豆＆コーン 1/4カップずつ
- お好みで おろし生姜 適量
作り方
-
1
ボウルに卵を割り入れしっかり混ぜる。
●を入れ混ぜる。
耐熱の器に、漉しながら入れる。
-
2
鍋に湯を沸かす（器の半分が浸かるくらいの水）。
底にクッションをおく（今回は蒸し網を畳んで使用。クシャッとさせたアルミホイルでも可）
-
3
沸騰したら【1】をのせる。
蓋をして強火で1分加熱し、弱火にして10分、火を止め10分。
蓋を外して串を刺し、煮汁が透明だったら、完成。
-
4
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
お好みの器にスプーンですくって盛りつけ、めんつゆをかけて、トッピングにおろし生姜を♪
-
5
出汁100cc,、薄口醤油小さじ2、みりん小さじ1/2、塩少々を合わせたものに、枝豆とコーンを1晩浸したものをかけました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 卵豆腐
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単ですよ☆