きのこ丼ぶり～大葉添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸の株元は取り除き、適当な大きさにカットします。
   
   きのこ類は、水洗いしないのが基本です。

   

2. 2 卵は割りほぐしておきます。

   

3. 3 用意したきのこをフライパンに入れて、水分を飛ばします。

   

4. 4 水分が飛んだら、弱火。
   
   酒大さじ２、砂糖２／３を加えて、２～３分炒めます。

   

5. 5 しょうゆ小さじ１を加えて、全体にざっくりと混ぜ合わせます。

   

6. 6 最後に卵を回し入れます。
   
   大葉を散らして出来上がりです。