チコリの程よいほろ苦さが、天ぷらによく合います。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 国産ちこり（アンディーブ） 1本
- 天ぷら粉 適宜
- 水 適宜
- 塩 適宜
作り方
- 1 チコリは縦に４等分に切ります。ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせます。
- 2 チコリに衣をつけ、油で揚げます。揚がったら軽く塩をふります。
関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- チコリの天ぷら
楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
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日本の山菜の天ぷらのように、大人にわかる味になっています