すぐに食べられる☆ 「にんにく味噌漬け」 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Startrek
ニンニクの味噌漬けは10日以上漬けないと辛くて食べられないのが定説。でも、このレシピだと作ってすぐに食べられます。２種類の加熱が秘訣です。
材料（４～６人分）
作り方
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1
ニンニクの根元を切り落とし皮を剥きます。フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ熱くなったらにんにくを焼きます。表面に軽く焦げ目がついたら耐熱容器に移して冷まします。
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2
ボウルに味噌と塩麹、みりんを入れて練り合わせニンニクを混ぜます。＜１＞の容器に入れてニンニクに味噌を絡めます。この時点ではひどく辛くて食べられたものではありません。
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3
蓋をして500W電子レンジで１分加熱します。１個切って味見します。辛みが抜けていたら食べやすい大きさに切って出来上がりです。切らないで漬けておけば常備菜になります。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 味噌漬け
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