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残り物のソーセージは? 「タマネギ炒め」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残り物のソーセージは? 「タマネギ炒め」
  • 100円以下

朝の定番オムレツの添え物です。いつもはベーコンタマネギのパターンが多いのですが、このレシピのように残り物を利用すると合理的。

作り方

  • 1

    コンビニのフランクは棒を抜いて斜めに3mm幅に薄切りし、白ワインを振りかけます。タマネギは縦3mm幅に細切り。豆苗は4cmにざく切りします。

  • 2

    フライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイルをひいてソーセージとタマネギを炒めます。

  • 3

    少し火が通ったら塩をしてオイスターソースを入れ豆苗をからめて火を止めます。味の素とコショウを振って盛り付けます。

きっかけ

ビールのつまみに出したフランクフルト・ソーセージが1本残ってしまいました。もう表面は干からびています。また出すのもなんですから朝食のおかずに利用しました。

おいしくなるコツ

干からびたフランクに白ワイン(なければお酒)を振りかけてから炒めると少しふんわりします。タマネギはあまり炒めないほうが食感が良いですね。豆苗を入れたらすぐ火を止めます。

レシピID: 1790005132

公開日:2012.03.27

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関連情報

料理名
炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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