私の常備菜☆ 「油揚げと早煮昆布の含め煮」 レシピ・作り方
- 約30分
Startrek
そのままつまみでよし、いなり寿司にして良し、きつねうどんの具にと何にでも使える常備菜が油揚げの含め煮です。しっかりした味付けなので冷蔵庫で日持ちもします。
材料（３～４人分）
作り方
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1
稲荷寿司の酢めしを詰めるとき、中を開きやすくするため、まな板の上ですりこ木でゴロゴロします。
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2
熱湯に油揚げをくぐして油抜きをします。冷めたら鍋に並べ★印の調味料を入れます。早煮昆布を半分の長さに切り水に３０秒浸したら、
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3
広げて油揚げにかぶせます。火にかけて沸騰したら弱火に落とし落し蓋をして10分煮たら火を止めて冷ましながら味を含ませて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 煮物
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とことことっこ2021/05/27 20:46
早煮昆布を使いたくて作りましたがお揚げが美味しくて…うどんにトッピングしたいです。レシピありがとうございました。
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