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ホワイトデーに♪パンケーキミックスでクッキーサンド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • バター

    100g

  • 砂糖

    80g

  • 卵黄

    1個

  • ウルトラミックス・パンケーキミックス

    150g

  • 抹茶パウダー

    小さじ1と1/2

  • ホワイトチョコ

    80g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホワイトデーに♪パンケーキミックスでクッキーサンド

抹茶とホワイトチョコでホワイトデーらしくしてみました!更に抹茶の緑にあわせて幸せのしるしクローバーの抜き型を使用しました。
お好みの形・素材で作ってくださいね♪

作り方

  • 1

    バターは室温に戻し、砂糖を入れ白っぽくなるまで良くすり混ぜます。

  • 2

    溶いた卵黄をすこしづつ加え、クリーム状になるよう良く混ぜます。

  • 3

    ミックス粉と抹茶を良く振るったものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  • 4

    ひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

  • 5

    冷蔵庫から取り出し、表面をラップで覆ったまま、2ミリ程度の厚さまでめん棒で延ばします。

  • 6

    お好みの型で抜き、オーブンシートをのせた天板にならべます。
    (生地は何度も、まとめ→冷蔵庫→型抜き の工程を繰り返し、無駄なく使いましょう。)

  • 7

    180℃のオーブンで6分程度焼き、アルミホイルで表面を覆い、さらに5分焼きます。
    (オーブンの性能により若干調節してくださいね。)
    焼きあがったら、網で冷まします。

  • 8

    ホワイトチョコレートは細かく刻み、60℃で湯せんをし、なめらかに溶かします。
    クッキーに溶かしたホワイトチョコレートを塗り、もう一枚ではさみます。

  • 9

    チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やして完成♪

    抹茶のほんのりとした苦味とホワイトチョコレートのやさしい味わいで、
    何枚もつまんでしまいます♪

きっかけ

お菓子作りが苦手な男の子でもパンケーキミックスを使えばホワイトデーに手作りお菓子が作れちゃうかな?と思い考えたレシピです♪

おいしくなるコツ

生地を焼きすぎると焼き色がつきすぎてしまって生地の緑色がきれいに出ませんので、
生地を焼くときは庫内を良く見ていてくださいね♪

レシピID: 1790004855

公開日:2012.02.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.02.25

    抹茶がなかったにのでプレーンですがとても美味しくできました!k

    レポありがとうございました!
    プレーンでももちろん美味しいと思います^^ココアを入れても美味しいですよ~♪

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レシピへのコメント

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