バレンタインにも♪ホットケーキミックスでレアチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備：クリームチーズは冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。
2. 2 卵、牛乳をボウル入れ、よく混ぜます。
   ミックスを加えダマの無いように混ぜます。
   
   フライパンで直径18センチ以上ののパンケーキを焼き上げます。

   

3. 3 焼きあがったら、ケーキ型に合わせて丸くくりぬき、型の底に敷き詰めます。

   

4. 4 クリームチーズはボウルにいれ、砂糖とあわせ、ゴムべらでよく練り混ぜます。
   
   滑らかに混ざったら、生クリーム、レモン汁を入れさらによく混ぜます。

   

5. 5 セラチン8gは水大さじ１とよく混ぜ、電子レンジで液体になるまで加熱します。

   

6. 6 溶けたゼラチンを、クリームチーズのボウルに入れ、よく混ぜます。
   すぐにモッタリしてくるので、よく混ぜながらパンケーキを敷き詰めた型に流し込みます。
7. 7 表面を良くならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。

   

8. 8 ●赤のデコレーション
   冷やしている間にデコ素材を作ります♪
   
   デコレーション用のゼラチン5gは水大さじ1/2とよく混ぜ、
   電子レンジで液体になるまで加熱します。
9. 9 フランボワーズのコンフィチュールに加熱したゼラチンを加えよく混ぜます。
   
   冷え固まったレアチーズケーキの上にムラ無く流し、再度冷蔵庫で冷やし固めます。

   

10. 10 ●転写シートチョコ
    飾り用のホワイトチョコレートは細かく刻み、60℃の湯せんにかけて溶かします。
11. 11 バットに転写シートのざらざらした面を上にしておき、溶かしたチョコを流し、綺麗に平らにならしたら、冷蔵庫で冷やします。
    
    固まったら、側面をふきんなどで温めてから型から外します。

    

12. 12 ●仕上げ！
    側面にフィンガービスケットを押し付けて行きます。
    
    上手くくっつかない場合は、温めたナイフで側面を溶かしてから押し付けましょう。

    

13. 13 転写したホワイトチョコレートとアイシングローズを飾りつけ、完成です！

    

14. 14 深紅のフランボワーズゼリーに白いローズが映えて、ウットリのビジュアルです♪