ひな祭りやお花見に！桜風味のキュートな三色すし レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は良く溶き、しお少々　酒・砂糖各小さじ２をいれていり卵を作ります。

   

2. 2 さやインゲンはゆでてみじん切りにします。
   
   米は洗ってざるに上げ30分おきます。
   少なめに水加減をして炊飯器に入れ、酒・昆布をいれて炊きます。

   

3. 3 炊き上がったら、寿司酢を良く混ぜ、酢飯をつくります。

   

4. 4 酢飯を3等分します。
   
   それぞれに
   ・いり卵の半量
   ・青海苔
   ・桜の花パウダーを混ぜ、3色の酢飯を作ります。

   

5. 5 盛り付けは、大きな皿に3色の酢飯を盛り合わせ、上に刺身、残りのいり卵、さやインゲンをのせます。
   のりや白ゴマをふるのも！
6. 6 今回はお祝いらしく、一人分づつ小さなケーキのように盛り付けてみました♪

   

7. 7 ミニケーキの作り方は、小判型のセルクルに各色段になるように、ギュッと酢飯をつめ、えびやお刺身でおめかし。
   簡単でしょ♪