カリッと香ばしい♪鶏ごぼう丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンを中火で熱し、油をひかずに鶏を裏表さっと焼く。
酒（分量外）をふり、皮目を下にして蓋をし、じっくり焼いていく。
たまにキッチンペーパーで脂を拭き取ってください。
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2
鶏の中まで火が通ったら蓋を外し、皮がカリッとなるよう押さえながら焼き付ける。
一旦、取り出し食べやすい大きさにカットする。 -
3
ご飯を丼に盛り、ごまを半量ずつ振り入れる。
フライパンを中火で熱しサラダ油（分量外）をひいて、ごぼうをしんなりするまで炒める。
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4
●をお玉1杯強くらい入れ、【2】の鶏肉をのせ、しばらくグラグラさせる。
ごぼうが柔らかくなったら、溶き卵を入れ、トロトロのうちにご飯の上にスライドさせる。
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5
三つ葉をのせて、完成♪
お好みで七味をふってください。
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- カテゴリ
- 鶏丼
- 料理名
- 丼
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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鶏の脂も減らせまーす♪