函館名産☆ 「生干イカのふっくら焼き」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
Startrek
何度か投稿したように冷蔵庫で作る干物は鮮度が落ちないので簡単に美味しく仕上がります。イカを生干しにしてさっと焼きました。ふっくらと焼き上がります。
材料（２人分）
- 真イカ(胴体) １杯分
- 生姜(おろし) 適量
作り方
-
1
イカのゲソと内臓を取り胴体を切って開きます。軟骨を抜いてよく洗ったら、バットに敷いたすのこの上に広げ冷蔵庫の上段に置くだけ。
-
2
一晩あるいは一昼夜で写真の通り表面が乾いた生干し状態になります。焼いたときに丸まってしまわないように２本交差させて串を打ちます。
-
3
両面焼きグリル中火で５分焼き、ミミの部分は８mm幅に細切り、胴体は縦二つに切ってから同じく細切り。生姜をおろして添え、醤油を垂らして戴きます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 焼イカ
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082020/08/31 13:54
冷蔵庫で作るとふっくらもそうですが、衛生的で良いですね＾＾美味しくいただきました
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
