ズワイガニ塩茹で☆ 「蟹カイワレのポン酢和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズワイガニ脚肉 ３本
- 水 1500cc
- 塩 30ｇ
- ポン酢 大さじ２
- カイワレ 1/4パック
作り方
-
1
生のズワイガニは水をかけて解凍するのが正しい方法だとか。自然解凍ではこのように一部黒変してしまいました。
-
2
大きめの鍋にお湯を沸かして塩を入れ蟹を茹でます。殻つきは浮いてくるので蓋をして火の通りをよくします。沸騰してから中火で10分茹でます。
-
3
ざるに上げて冷ましてから身をほぐし根元を切り捨て長さを半分にしたカイワレと和えて小鉢に盛りポン酢をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 酢の物
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