函館・冬の風物詩☆ 真鱈の白子で「たちポン」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 真たち(１腹) 150ｇ
- ポン酢（ID:1790004195） 適量
- きゅうり 1/2本
- 針ゆず 適量
作り方
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1
函館産の「たち」です。まず下処理から。ボウルにあけて塩を振り手で優しくもみ洗い。ヌメリを取ります。水で流します。
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2
沸騰した熱湯で５～１０秒湯通しします。すぐに水にとって冷し水を切ります。
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3
キッチンばさみで適当な大きさに切って盛付ます。きゅうりの繊切りを敷き針ゆずを天に添え、ポン酢をかけて戴きます。
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- カテゴリ
- その他の魚料理
- 料理名
- たち酢
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つくったよレポート（1件）
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ruby&nao2013/01/30 22:55
この手の料理は主人の担当ですが、息子のリクエストで急遽私が。トッピングはありませんが、下処理を参考にさせていただきました。
有難うございます！
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