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HMで簡単パウンドケーキ♪バナナ&ブルーベリー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1台人分

  • ホットケーキミックス

    100g

  • 完熟バナナ

    大1本

  • たまご M玉

    1個

  • 無塩バター

    50g

  • ブルーベリーコンポート

    80g

  • アーモンドプードル 無ければ小麦粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
HMで簡単パウンドケーキ♪バナナ&ブルーベリー

バターをできるだけ少なく、でもしっとりと。。。
バナナとブルーベリーの組み合わせは、アメリカンマフィンの定番ですが、パウンドケーキでも美味しいです♪

作り方

  • 1

    バナナの皮を剥きボウルに入れ、ペースト状になるまでフォークで潰す。

  • 2

    【1】のボウルに卵、HMの粉、レンチンして溶かしたバターを加えしっかり混ぜる。
    ブルーベリーにアーモンドプードルをまぶす。

  • 3

    【2】のブルーベリーを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  • 4

    パウンドケーキ型にバターかサラダ油をぬり、【3】を入れる。
    真ん中に切れ込みを入れ、予熱なし170℃のオーブンで35〜40分焼く。

  • 5

    型のまま冷まし、冷めたら外す。
    ラップをきっちり巻いて一晩おくとしっとり落ち着きます。

きっかけ

ブルーベリーのコンポートがたくさんあったので。。。

おいしくなるコツ

・HMとコンポートの甘みがありますので、砂糖は入れてません。
 お好みでプラスしてくださいね♪
・ブルーベリージャムでも作れます♪
・アーモンドプードルが無い場合は、小麦粉(大さじ1弱)で代用してください。

レシピID: 1790004125

公開日:2011.12.12

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料理名
パウンドケーキ

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