ホームパーティ用☆ 「牛しゃぶオードブル風」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉(ロース薄切り) 60ｇ
- 大根(縦10cmスライス) ６mm幅１枚
- サラダ菜(外葉) ２枚
- ラディッシュ １個
- ポン酢ジュレ 各大さじ１
- レモンスライス １枚
- 塩 少々
作り方
-
1
大根をピーラーで縦にスライスします。繊切りは和風サラダになりますがピーラーで幅広に薄切りすると洋風で使えます。牛肉は手でちぎります。
-
2
シャンペングラスにサラダ菜を敷いてその上に軽く塩をした大根の繊切りを盛ります。
-
3
塩入の熱湯で牛肉をしゃぶしゃぶにして水を切り、大根の上に載せジュレをかけて出来上がりです。
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- 料理名
- しゃぶしゃぶ
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