現在地

ぷちぷちミレットたかきびのなんちゃってミートソース レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • たかきび

    1カップ

  • トマト水煮缶

    1缶

  • 鳥ひき肉

    50g

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんにく

    1かけ

  • オリーブオイル

    大さじ1と2/1

  • 塩・こしょう

    少々

  • ナツメグ(あれば)

    少々

  • コンソメ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぷちぷちミレットたかきびのなんちゃってミートソース
  • 1,000円前後

雑穀レシピのビギナーさんにも、挑戦しやすい
レシピです。季節のお野菜もみじん切りして混ぜると、さらに食感が楽しめます。

作り方

  • 1

    ●たかきびは水でよく洗い、ぬるま湯につけておく

  • 2

    玉ねぎは細かいみじん切り
    にんにくは芯を取ってから
    細かいみじん切りにします。

  • 3

    鳥ひき肉には予め塩コショウを
    振って軽く混ぜ、下味をつけます。(ひき肉の臭みが消えます。)

  • 4

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

  • 5

    玉ねぎ、ナツメグ、塩、こしょう(各、少々)を加えてしんなりするまでいためます。
    (スパイスも一緒にいためると
    香りが立って美味しくなります)

  • 6

    いったん火を止め、トマトの水煮缶の中のトマトを手でつぶしながら入れます。この時缶の中のトマトジュースもいっしょにいれます。

  • 7

    たかきびは水気をよく切り、
    コンソメと共に鍋に入れたら、
    中火で20~30分、煮ます。

  • 8

    たかきびの硬さを見て、柔らかいようなら出来上がりです。
    お好みで塩コショウで味を調え、仕上げにオリーブオイル2/1を香り付けにかけます。

  • 9

    パスタに絡めて食べる他、
    グラタンに入れたり、
    オムライスのソースとして使うこともできます。

きっかけ

いつものミートソースに雑穀を組み合わせると、ヘルシーなミートソースに!
プチプチ感がくせになる美味しさです。

おいしくなるコツ

スパイスを使うことによって、雑穀の臭みを消すことが出来ます。
お野菜を色々入れると、コクUP!

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1790003668

公開日:2011.11.02

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ミートソース
料理用途
普段の料理

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

▲ぷちぷちミレットたかきびのなんちゃってミートソースのページ上部へ