おかずだけ食べちゃった♪ コンビニ弁当で「雑炊」 レシピ・作り方

おかずだけ食べちゃった♪ コンビニ弁当で「雑炊」
  • 約30分
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本当にご飯は「捨てたらアカン」。冷凍しておけばいざというときに必ず役に立ちます。クズ野菜で雑炊は残り物とは思えない良い味になります。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 上に載っているおかずだけつまみで食べてしまいました。ご飯はそっくり一つ分残り冷凍保存。使うときはまずレンジ。それから水に30分ほど浸けます。海苔とかはあまり気にしません。
  2. 2 冷蔵庫にある半端物の野菜やキノコを一気に整理します。みんな細かく刻んで鍋に入れ、水、日本酒、みりんを加え火にかけます。沸騰してアクを取ったら水を切ったご飯を加えます。
  3. 3 15分ほど煮たら薄口しょう油と塩で調味し火を止めてから溶き卵を回し入れてかき混ぜたら出来上がりです。椀に盛って小ネギを刻んだものをかけて食卓に出します。

きっかけ

コンビニ弁当をおかずに晩酌したのは良いのですが、他にもつまみがあってご飯がそっくり一つ分残ってしまいました。「捨てたらアカン」がモットーですからタッパーに入れて冷凍保存。こうして「雑炊」になって陽の目を見ます。

おいしくなるコツ

何か味の出る肉類か魚類を入れると美味しくなります。ここでは板蒲鉾を使いました。鶏肉なんかもいいですね。豚肉なら味噌味が合います。日本酒1カップがスタートレック流。これだけで美味しさ倍増(?)です^^ 白菜とたまごは必須です。

  • レシピID:1790003568
  • 公開日:2011/10/26
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雑炊
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残り物 コンビニ弁当 朝食メニュー 飲んだ後の〆にも
料理名
雑炊
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つくったよレポート(2件)

  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2020/09/03 02:13
    おかずだけ食べちゃった♪ コンビニ弁当で「雑炊」
    あるもので作りました、美味しかったです
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2020/06/06 15:09
    おかずだけ食べちゃった♪ コンビニ弁当で「雑炊」
    おかずをおつまみにして、締めを雑炊にしました。ナイスアイデアです^^

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