秋の味覚(*/･ω･)/きのこの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 秋の味覚(*/･ω･)/きのこの炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: お米 ２合; しいたけ ４～５枚; しめじ １/２パック; えのきだけ １/２パック; あぶらあげ １枚; 醤油 大さじ１杯; 酒 大さじ２杯; みりん 大さじ２杯; だしの素 小さじ１杯; 塩 小さじ１杯

約1時間
300円前後

のんびりくまこ

きのこたっぷり・あっさりな味付けで美味しいです（*´∀｀）おにぎりにしてお弁当に持っていくのもＯＫ！

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

お米２合
しいたけ４～５枚
しめじ１/２パック
えのきだけ１/２パック
あぶらあげ１枚
醤油大さじ１杯
酒大さじ２杯
みりん大さじ２杯
だしの素小さじ１杯
塩小さじ１杯

作り方

1 醤油・酒・みりん・だしの素・塩をボウルに入れて混ぜる。
しいたけは薄切りに、えのきは半分に切ってほぐし、しめじは根元を切ってほぐす。
切ったきのこは、ボウルへ入れ味をしみこませる。
2 あぶらあげをさっと茹でる。
ざるにあげ、冷めたら水気をきり、縦に３分割して５ミリ幅に切る。
3 お米をとぎ、分量の水を入れ、きのことボウルの中身、あぶらあげを入れて炊飯スイッチを押す。
4 炊きあがりました！
しゃもじでご飯と具を混ぜて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きのこが安かったのでたくさん買ってしまいました(*･ω･)炊き込みご飯にすると、具だくさんで美味しく、幸せな気分に♪

おいしくなるコツ

きのこは１０～１５分ほど、調味料のボウルに付け込んでください。味がしっかりいきわたって、よりおいしくなります。

レシピID：1790003502
公開日：2011/10/20

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つくったよレポート（6件）

cabon
2015/11/27 22:25

のんびりくまこさん、初めまして♪ きのこが沢山出回り美味しい季節ですね！下味をつける漬け込みは初めて。とても美味しく炊き上がりましたよ～ご馳走様でした♪(^^)
ぱんこ２２１
2013/09/04 20:55

食べあきない美味しさでおかずにも合いますね、ごちそうさまでした
neko6084
2012/05/23 15:17

ちょっと醤油多めに入れすぎてしまいましたが(笑)イイ感じでおこげが美味しかったです♪ごちそうさまでした☆
goomin44
2012/05/19 19:32

参考にさせていただきました。
キノコに下味つけるポイントは本当に勉強になりました。炊き込みご飯のシメジがとても美味しく食べられました。ありがとうございます☆