海老と豆腐のふわふわ揚げ♪ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
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1
豆腐は水切りしておく。
枝豆をさやから出し、薄皮を剥く。
海老は殻を取り、片栗粉と酒少々（分量外）でもんで水洗い。
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2
海老の水気をしっかりふき取り、軽く粒が残る程度に、包丁でたたく。
豆腐、枝豆、長ネギ、海老と●をすべてしっかり混ぜ合わせる。
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3
【2】を団子状にしながら、180度に熱した油へ入れていく。きつね色になるまでじっくり揚げる。
ポン酢や辛子醤油など添えて、完成♪
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4
『ふわふわのコツ』
多めの油でプカプカ浮かせながら揚げてくださいね。
揚げ焼きだと硬くなっちゃうようです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- がんも
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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chi☆2016/06/29 14:02
油が少なめだったので ふっくらしなかった(>_<)お味サイコーまた作ってみます！
レシピへのコメント
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そのままでも、ポン酢や辛子醤油でも♪
たくさん作って残ったら、あんかけや煮物にしても美味しいですよ〜。