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フライパンで焼く秋鮭と野菜の味噌だれホイル包み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 秋鮭

    2切

  • ネギ

    1/2本

  • えのきだけ・しめじ・舞茸

    適量

  • にんじん

    1/4本

  • 味噌だれ・味噌

    大さじ2

  • 味噌だれ・砂糖

    大さじ2

  • 味噌だれ・醤油

    大さじ1

  • 味噌だれ・酒

    大さじ1

  • 味噌だれ・みりん

    大さじ1

  • 黒こしょう

    少々

  • バター

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで焼く秋鮭と野菜の味噌だれホイル包み
  • 1,000円前後

チャンチャン焼きをイメージして作りました。
豪快に鉄板で作りたいですが、ホイル包みにし、フライパンで焼きました。
手軽で食べやすいよ(*^^)v

作り方

  • 1

    ネギ、にんじんを薄切りにし、きのこ類も食べやすい大きさに分ける。

  • 2

    鮭を包めるほどの大きさのアルミホイルを2枚用意し、ネギ、鮭、きのこ類、にんじんの順にのせ、味噌だれとバター、黒コショウをひき、しっかり包む。

  • 3

    フライパンに並べ、フタをして10分くらい蒸し焼きにする。

きっかけ

チャンチャン焼きをイメージして、ホイル包みをフライパンで焼いてみました♪

おいしくなるコツ

お野菜は冷蔵庫の残り野菜でイイですよ!
お味噌もこだわらず家にあるもので試してね。
私は、麦みそと赤だしで作りました。次回は白味噌でも作ってみます。

レシピID: 1790003444

公開日:2011.10.15

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関連情報

料理名
秋鮭と野菜の味噌だれホイル包み
料理用途
普段の料理

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