存在感のある付け合せ☆ 「かぼちゃの素揚げ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ（1/4カット薄切り） ２枚
- ししとう ４本
- 塩 少々
作り方
- 1 かぼちゃの1/4カットから薄切りを２枚切り出します。酒と塩を振って10分ほど置いたら、ペーパータオルで水気をふき取り180度の油で素揚げします。
- 2 一部シミのように変色（コゲ）てきたらペーパータオルの上にあげて油を切ります。ししとうは爆発防止に切れ目を入れて同様に揚げます。油を切りながら塩をします。
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3
油が切れたら皿に盛り付けカキフライが上がるのを待ちます。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 素揚げ
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082016/01/04 20:15
カキフライに添えました♪医食同源大切ですね！明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 -
mariron★2011/11/07 15:06
細めに切って素揚げしました。かぼちゃの美味しさが素直に味わえておいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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