小松菜と厚揚げのたいたん。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ（小さいサイズ） 8コ
- 小松菜 1/2束
- 出し汁 1カップ
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- 生姜（すりおろし） 少々
作り方
- 1 厚揚げは半分に、小松菜は5cm幅に切る。
- 2 出汁（またはお湯＋出汁の素）をお鍋に入れ、湧いたら調味料を入れる。
- 3 厚揚げをお鍋に入れ、弱火にして落としぶたをし、厚揚げにほんのち色がつくくらいまでくつくつ煮る。
- 4 厚揚げに色が付いたら生姜を入れ、お鍋をゆすって混ぜたら小松菜を入れる。
- 5 鍋のフタをして小松菜を蒸し煮状態に。くったりしたらお皿に盛りつけ完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 小松菜と厚揚げの煮物
ハチ子0413
ちょっとした工夫で、日々の暮らしをちょっと豊かに丁寧に。
乾物を使った作り置きおかずや、圧力鍋を使った時短レシピなど、仕事から帰ってからでもささっと作れるのに手が込んで見える（＾＾）、簡単レシピの記録です。
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ruby&nao2012/05/17 13:00
写真がとっても美味しそうだったので、こちらのレシピで作ってみました。
塩が隠し味になるのかな？煮汁たっぷりめでお味がしゅんでおいしかったです♪
ご馳走様でした！
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