食物繊維とミネラルの補給♪ 「朝のみそ汁」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
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みそ汁は食物繊維とミネラルを簡単に取れます。じゃがいもとタマネギは黄金コンビでエノキととろろ昆布を加えれば食物繊維とミネラルのチャンピョンです。
材料（２～３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて縦に８ｍｍ程度に輪切りにしてから横に薄切り、玉ねぎは薄切り、エノキは石づきを取って長さを半分にします。
- 2 鍋に<１>と酒、水、ほんだしを入れて火にかけ沸騰してから７～８分弱火で煮ます。一旦火を止めて味噌を溶き、もう一度火を入れて出来上がりです。
- 3 椀に盛ってからとろろ昆布を入れます。
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