朝の薬膳☆ 食べるサプリメント「ひじき粥」 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
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定番の冷や飯利用です。料亭じゃありませんから米からお粥を作る必要はありません。そこまでこだわらずに合理的に冷や飯で美味しいお粥にしましょう。お酒が決め手。
材料（２人分）
作り方
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1
冷蔵庫に入れてある冷や飯をザルに入れてもみ洗いして水に浸けます。浸ける時間は長いほど短時間でネトッとしたお粥になります。でも０分でも大丈夫。
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2
水と日本酒、ご飯を鍋に入れて煮立てます。沸騰したらすぐに弱火に。最低３０分は煮てください。吹きこぼれるとオネバがなくなりますから火加減に注意。
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3
出来上がったら火を止める前に塩とひじき、シラスを入れて絡めます。お椀に盛ります。陶器の茶碗は熱いので汁椀を使っています。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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菊丸330974082016/02/01 08:43
鍋のお出汁に日本酒を足してひじきとシラスを入れました。ひじきかゆ、体に良さそう♪
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